做一家旺一家||岭南美食文化传承的故事——清远步步高酒店

来源: 本站 作者: admin 发布时间: 2023-04-20 15:47:55 浏览次数: 1845

品牌,在传承中塑新。
发展,在传继中革新。
继往开来,清远步步高品牌踏着几代人走过的路子不断开拓创新,书写着一个关于岭南美食文化传承的故事。

 

 

“项目概况”
Project situation     

 

清远市步步高酒店是清远市步步高酒店管理有限公司管理的一家三星级酒店,也是清远市首家“国家五钻级酒家”、广东省首批(非珠三角地区首家)“广东省餐饮服务食品安全示范单位”,被誉为“清远人最熟悉的酒店”。

 


△清远步步高酒店LOGO

 

 

“发展历程”
Development history     

 

● 1980年,步步高酒店老董事冯广斌先生在清城北门街创办了“美香居”
●  1988年,在城区北门街创办了第二家餐饮店“运通饭店”
● 1990年,在清城区北门街创立步步高快餐店,第一次打出“步步高”品牌
● 1995年,冯伟洪董事长主导了步步高第一家星级酒店--环城步步高酒店的装饰开业
● 1996年,粤北地区首家“国家五钻级酒家”--湖滨步步高酒店开业
● 1999年,清远旅游业出现了第一次高潮,为顺应清远旅游业的快速发展,投资诚安宾馆
● 2001年,步步高旅行社开业,从此,步步高酒店经营走向多元化
● 2002年,步步高酒店管理有限公司正式成立
● 2004年,位于北江畔的大型生态园林酒家--粤北之珠海鲜阁开业
● 2006年,步步高配送中心成立,并于2018年投资扩建现代化配送中心
● 2008-2018年,北江两岸6间步步高肥妈快餐连锁陆续开业
● 2011年,集团旗下第二间“国家五钻级酒家”--粤北之珠海鲜坊开业
● 2022年,冯学智董事长主导筹建“现代化·新中式”环城步步高(东城店)

 

作为清远本土成长起来的优秀民营企业,多年来酒店的服务和出品质量得到了广大食客的欢迎和厚爱。酒店连年荣获“粤港澳最具影响力餐饮名店”、“广东省餐饮名店”、“广东省诚信示范企业”、“广东省食品安全量化A级单位”、“广东省中餐业2011年度最佳经营管理奖”、“清远市十佳星级酒店”、“清远市旅游诚信酒店”等荣誉称号。

 


△荣誉墙 / 图源于网络

 

 


“场地分析”
Site analysis      

 

项目地处清远市绿茵华府东城大道边,地理位置佳,人流量大。场地拥有大面积落地玻璃、采光充足,但内部空间构造较为奇特,立柱较多,整体空间狭长,场地优劣势分明。

 


△原状图

 

 

“地域文化”
Regional culture     

 

“在历史上,清远曾是岭南文化的中心。”

清远历史悠久,在新石器时代已有先民栖息繁衍,自古时起便是岭南地区传承中原文化的重要通道,作为粤食之乡、文化交汇之地,是广府文化区域板块的重要组成部分。而由于版图外形像一只凤凰,所以也称为“凤城”,遍地可寻“凤”文化。

 


△清远步步高酒店外立面效果图

 

 

“设计理念”
Design concept     

 

项目秉承时尚创新、地域符号、人文特征三者相融的理念,彰显地域文化的渗透性、空间设计的现代化、艺术作品的地域性,提升步步高酒店附加值与核心竞争力。引领“新岭南”风潮,成为清远新地标、新名片。

 


△清远步步高酒店外立面效果图

 

 

“空间效果”
Space effect     

 

空间设计灵感来源于深厚的传统文化,运用沉稳复古的中式配色,提炼岭南元素符号为空间故事的载体。整体空间端庄大气,多采用对称式的布局方式,动线规划合理灵活,令各个功能区域既独立又联合。

  

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△公共区域效果图

 

经长廊而过,顶部流线型灯光作为指引。廊道两旁的艺术氛围层层递进,一路上的惊奇不断,明亮聚合于尽头,情绪由此牵引,最终落在走进宴会厅那一刻的喜悦。

  

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△宴会厅效果图

 

客座区和包房采用了与宴会厅统一的色调,以时尚家具和现代灯饰的配合、艺术装饰品和绿色植物的点缀,突显空间的岭南文化气息和时尚格调。

  

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△小厅效果图

 

 

“综合效益”
Comprehensive benefits     

 

千呼万唤始出来,现代化·新中式的清远环城步步高(东城店)于9月23日试业、9月26日正式开业迎宾。开业当天,人头攒动、客流络绎不绝,屡破翻台率记录。

 

△开业迎宾

 

 

“项目信息”
Project information     

 

项目名称:清远步步高酒店

服务内容:不锈钢装饰

服务团队:叶田之上金属深化、制作